本品含NaHCO3应为99.5%～100.5%（供注射、血液透析用），或不得少于99.0% （供口服用）。

    【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭；在潮湿空气中即缓缓分解；水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增强。

    本品在水中溶解，在乙醇中不溶。

    【鉴别】本品的水溶液显钠盐与碳酸氢盐的鉴别反应（通则 0301） 。

    【检查】碱度 取本品0.20g，加水20ml使溶解，依法测定（通则0631），pH值应不高于8.6。

    溶液的澄清度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，溶液应澄清（供注射、血液透析用）；或与2号浊度标准液（通则0902 **法）比较，不得更浓（供口服用）。

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于***。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用*广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。