产品简介

中文名称: 油条膨松剂

中文同义词: 油条膨松剂

英文名称: Bentonite 

*域： 食品膨松剂 

下延产品： 油条 

用途： 1、可以快速制作油条，醒发只需30分钟 2、炸出的油条蓬松，体积大 3、炸出的油条色泽金黄，诱人 4、炸出的油条口感好，无碱涩味 5、能够**地降低炸油条的用油量 

用法用量： 无铝膨松剂使用量一般为1.5-2.0（以干面粉量计），10公斤面粉使用膨松剂150-200克。 1、建议夏季气温较低时添加量为：1.5-1.7% 2、建议冬季气温较低时添加量为：1.7%-2.0% 注：开始试用油条无铝膨松剂建议可以按照2.0%添加，即10公斤面粉添加200克，掌握技*可以酌情降低添加量，按1.5-1.7%也可满足加工油条的需要。  

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、*奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。