水溶性合成色素，带紫光的暗红色，单色品种。可地用于食品、饮料、玩具、食品包装材料等的着色。 

英文名：AMARANTH 

染料索引编号：C.I.16185 

欧共体食用色素编号：E123 

日本食用色素编号：食用赤色2号 

美国化学文摘号：CAS

915-67-3 

(食用色素,食用色淀,天然色素) 

产品用途

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。