产品特点:

低聚异麦芽糖粉作为一种**食品是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。

产品特性:

1、粘度

低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。

2、耐热性、耐酸性

低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

3、保湿性与防止淀粉老化

低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其**的维持有较好的效果，并能**蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品，添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。

4、冰点下降

低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。

产品应用领域:

1、低聚异麦芽糖可与多种营养元素直接制成**。

2、在食品工业中的应用——低聚异麦芽糖适合替代部分蔗糖，添加到各种饮料、食品等中配制能性食品、饮料。

3、在酒业中的应用——利用低聚异麦芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作为酒类的糖源。