产品详情

产品名称：健康糖

性状：白色至淡黄色粉末、片状或粒状。克服了普通甜菊**纯度不一，溶解度低、有苦涩不良口感等缺点，而使甜味接近于砂糖。代蔗糖的比例可由原来的30%提高至70%，并使产品成本下降。甜度100-200倍，呈清凉的甜味，一般常用乳糖、麦芽糖精等作为分散剂，使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。该产品在通常食品加工条件下和普通甜菊糖一样**稳定，并通过酶技术提高了水中分散性，具有好的溶解性，适合于各种饮料及酒类产品。 

用途：甜味剂，主要用于低热量食品，碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等中。该产品的主要生产加工的技术过程，淬取菊叶中的糖份，通过压滤、提纯、浓缩后，加入精制麦芽糊精，并搅次注入：“CGT”酶制剂，在设定65-68度的温度下进行72小时均匀反应，甜菊糖转移率达65%以上后，第二次注入“WBA”或“AMG300”酶制剂，调整糖液透光率达95%以上开始升温90度以上灭火，随即硅藻土过滤、浓缩、干燥，完成一个工艺周期。