Β-环糊精

级别：食品级、**级

1.中文名称：Β-环糊精

2.中文别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖

3.英文名称：BETA-CYCLODEXTRIN

4.英文别名：Β-CD

5.CAS号：7585-39-9

6.分子式：C42H70O35

7.分子量：1135

8.纯度：≥99%

9.性状描述白色结晶，在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子Β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般**溶剂，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。

10.分子空腔内径(A°)：6.0~6.5，高7.9

11.比旋光度 = +162 ±3

12.水溶性：18.5 GL (25℃)

13.干基含量（%）≥99

14.干燥失重（%）≤12

15.炽灼残渣（%）≤0.05