琼脂粉又名琼脂、琼胶、洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。批发零售，全国快递邮寄，货到付款。寒天粉在食品工业的应用中具有一种其有用的**性质。寒天粉已被各国食品**管理条例列为公认的产品。

　　琼脂粉（琼脂、琼胶、洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天）是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途**广泛的海藻胶之一。它在食品、**、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，寒天粉用于食品中能明显改变食品的**，提高食品的档次。 其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。用于制造各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.寒天粉在化学工业,**学科研,可作培养基,**膏基及其它用途。

　　琼脂粉（琼脂、琼胶、洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天粉）是以藻类的石花菜属及江蘺属制成的明胶产品，为**常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和**、**品及牙科**疗。寒天粉还在酿酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点、沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。

　　琼脂粉是半透明、无定形的粉末。琼脂不溶於冷水，能吸收相当本身体积20倍的水。易溶於沸水，稀释液在42℃(108 ℉)仍保持液状，但在37℃凝成紧密的胶冻。寒天粉的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶），琼脂为**壁的组成成分，含有复杂的碳水化合物、钙与酸盐。

提炼寒天粉的简单工艺流程如下：

　　（1）琼脂条：江蓠菜(或紫菜)→浸碱→洗涤→漂白→煮胶→过滤→推条→冷冻→脱水→烘干→成品→包装。

　　（2）琼脂粉：江蓠菜(或紫菜)→浸碱→洗涤→漂白→煮胶→过滤→压水→烘干→粉碎→成品→包装。

　　琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重 :≤15% 水不溶物% ：≤1 淀粉 ：合乎规定烧灼残渣%（灰分） ：≤5 吸 水 力 ：75毫升（**高数）砷（AS）% ：≤0.0001 重金属（以Pb 计）%：≤0.004