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中文名称：甘露糖醇

中文同义词: 木密醇,甘露密醇,D-甘露醇,D-甘露密醇,D-甘露糖醇,D-木蜜醇;木密醇;甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;虫草酸;甘露醇,ACS;哌喃甘露糖

英文名称: D-Mannitol

英文同义词: D(-)Mannitol - CAS 69-65-8 - Calbiochem;D-Mannitol tested according to Ph.Eur.;D-Mannit 0.25;invenex;Isotol;Maniton-S;Mannazucker;Mannazucker (German)

CAS号: 69-65-8

分子式: C6H14O6

分子量: 182.17

EINECS号: 200-711-8

用途：低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。

性状：无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为

蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。