产品简介

中文名称：麦芽糖醇

中文同义词: 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;氫化麥芽糖;氢化麦芽糖;麦芽糖醇 标准品;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%

英文名称: Maltitol

英文同义词: maltimr;maltisorb;maltit;MALTITOL;D-MALTITOL;4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL;4-O-ALPHA-GLUCOPYRANOSYL-D-SORBITOL;MALTITOL CRYSTALLINE DRY FORM

 外观：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。

溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好，在Ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。

非腐蚀性：麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成*的非腐蚀性新糖质。 麦芽糖醇促进钙的吸收：通过动物实验表明麦芽糖醇有促进*对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的性能。

产品应用

用途：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为*甜味剂。亦可作为蜜钱等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有*。