产品简介

中文名称：桃胶

生产工艺 除去树皮，泥土等杂质

原桃胶 → 浸胀→ 水解→脱色→ （干燥→ 脱盐→ 浓缩）→ 桃胶

水解工序：桃胶生产过程中最关键一步是：水解工序,是把大分子的桃胶多糖分解成小分子的多糖,从而改变原桃胶粘度大,不易溶解等适于工业应用的弱点。但不同的水解方法、不同的水解度可生产出不同粘度和质量的产品。工业上常用的水解方法有: 热水解法，酸水解法，碱水解法。但目前也创新出几种高效水解法：酶提取法，水提醇沉法，CO2超临界萃取，超滤法，微波萃取技术，超声提取法。

脱色工序：取过滤后的中，半成品经冷却在强烈搅拌下，逐步加入次氯酸钠漂白液用量视产品要求漂白液质量而定，一般约为10×10-2，可得基本不褪色的产品。为便于保存在此液体产品中，加甲醛0.1×10-2～0.2×10-2或多菌灵0.005×10-2或其它防腐剂。

蒸发和干燥工序： 为使于运常需制得固体桃胶产品。可先在不锈钢盘中蒸汽吹扫或直接甲火加热，不时用铲翻动，以防过热，最终得到含固形物5×10-2左右的膏状制品，晒干或在烘房(60 ℃)或烘箱 (60 ℃)内干燥，既是纯固体桃胶。

应用

食品工业：桃胶作为阿拉伯胶的替代品，在食品工业上的应用具有十分巨大的潜力。可用来制作糕点、面包、乳制品、巧克力、泡泡糖等的配料，用作食品添加剂；也可用作微胶囊产品的壁材:桃胶的溶解度高、包埋性好,作为主要的壁材材料可包埋油溶性维生素粉末,。另外，桃胶中的多糖类物质有助于*，有利于*。桃胶膨胀吸水，可以促进*，能帮助*便秘*。多糖类物质可以减缓食物从胃进入*的速度，使人饱腹感增强，从而减少能量摄入，达到控制体重的目的。桃胶味甘苦，性平，无毒，入大肠、膀胱经，有辅助*，桃胶银耳羹作为食疗方，有助于***。此外，胶有足够的水溶性和适当黏度，用清水浸泡十多个小时后变软，美味的养肤甜汤。