产品简介

中文名称：植酸钠

植酸钠是一种重要的*绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的整合作用，较强的抗氧化性和护色性。

中文名植酸钠外文名phytic acid dodecasodium from rice又名肌醇六磷酸钠分子式C6H6O24P6

Na12应用抗氧化和护色剂

指标名称指标

干燥失重s5

浊度（NTU）s1

pH7-12

总磷（以P计）≥19.5

无机磷（以P计）≤0.1

钠磷比（Na/P）≤2.0

植酸钠含量≥97

氯化物（以CI计）≤0.02

硫酸盐（以SO4计）≤0.02

钙盐（以Ca计）≤0.02

砷（以As计）≤0.0005

*（以Pb计）≤0.002

植酸钠的用途：

广泛应用于医药、食品、日化、油漆涂料、印刷、冶金等行业领域。

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。