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产品简介

中文名称：日落黄色素

日落黄作为食品添加剂经过了严格的风险评估。在确保安全的前提下，相关标准对其使用范围和限量都进行了详细规定。联合国粮食及农业组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）曾在2001年对日落黄进行了评估，确定每日允许摄入量（ADI）为不超过2.5毫克/千克体重。2011年，JECFA重新评估了日落黄的安全性，把ADI值放宽到4毫克/千克体重，并且指出饮食中的日落黄色素不会导致健康问题。2014年，欧盟食品安全局更新了日落黄的临时每日允许摄入量，从1毫克/千克*到4毫克/千克体重，与JECFA重新评估的结果一致。按照这个ADI值，一个体重60千克的成年人每天摄入240毫克以上的日落黄才会有一定风险。根据我国国家标准，乳酸菌饮料、碳酸饮料、风味饮料中日落黄的最大使用量为0.1克/千克。按此计算，如果要摄入240毫克的日落黄，一个成年人每天需要喝2.4升添加了日落黄的饮料。一般人每天喝水量只在2升左右，因此，不必担心会过量摄入日落黄。

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