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产品简介

中文名称：日落黄色素

日落黄，由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25。 按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、*等*，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对*、肝脏产生一定伤害。 

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熟食中为什么不能添加日落黄：

熟食肉类属于家庭常食食品，人如果长期或一次性大量食用“日落黄”色素含量超标的食品，会引起过敏、*等*，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，“日落黄”会在体内蓄积，对*、肝脏产生伤害。

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