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详细信息

产品中文名称：诱惑红色素

别名：艳红、阿落拉红、食用赤色40号

英文名：ALLURA RED

化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐

性质：诱惑红为暗红色粉末或深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。诱惑红着色牢度强。诱惑红溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色。不溶于乙醇。

主要用途:

诱惑红是食用红色色素。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。诱惑红色素稳定性优良，可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。使用范围及使用量我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可用于糖果包衣，使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、炸鸡调料，为0.07g/kg。

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