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产品简介

产品名称：聚葡萄糖

聚葡萄糖的生理特性

低热量

聚葡萄糖分子结构复杂，糖苦键种类繁多，难以被微生物降解，因此热量仅为 1 kcal/g 左右。

调节*

聚葡萄糖可被*中的细菌利用发酵生成二氧化碳、甲烷和SOFA（挥发性脂肪酸）等。采用同位素示踪法测定SCFA，发现其主要成分是丁酸盐和丙酸盐。*细菌可以利用丁酸盐调节其*环境，*的形成。丙酸盐能抑制肝脏内胆固醇的合成，*，刺激糖酵解，抑制葡萄糖异生作用。同时，伴随着SOFA的产生，*内容物的pH值有所下降。在摄入聚葡萄糖150min后，十二指肠液pH值由7.24±0.45降至6.44±0.3 5，说明聚葡萄糖能促进有益菌如双歧杆菌的生长，抑制有害菌，从而改善肠内微生物菌丛的组成。

降低甘油三酯和胆固醇

聚葡萄糖可阻止甘油三醋和胆固醇进入淋巴毛细管。同时，它被*微生物降解的产物也可抑制胆固醇的合成，吸附胆固醇的代谢物胆汁酸并将其排出体外，从而降低人体内胆固醇的含量，预防*的形。有报道称添加了聚葡萄糖的巧克力*，与乳糖醇配合使用，效果更佳。

助控和*

聚葡萄糖能在胃肠壁上形成一层薄膜，包裹食物中的脂肪，限制*内脂肪的吸收，促进脂类物质的排泄，从而减少脂肪堆积，达到预防*的功效它还可以抑制食欲，减少进食显，增强饱腹感。

使用范围

饮料、冰淇淋、糖果、

糕点、果酱（不包括罐头）、酱菜、蜜饯、胶姆糖;餐桌用甜料（片状、粉状）;风味酸奶;调味料;无糖（低糖）　糖果、无糖　（低　糖）胶姆糖;无糖口香糖;瓜子炒货食品、炒制坚果食品;八宝粥罐头，果冻，面包.

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