成都万象宏润生物科技有限公司
   
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现货批发食用纽甜 斯威特 8000倍纽甜质优价廉 量大从优
起订量 (公斤)价格
1-25480 /公斤
≥25440 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2019-05-17
  • 更新日期: 2024-11-05
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

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产品简介

中文名称:纽甜

纽甜,化学名称是:W-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过500C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在化学构成

纽甜(Neotame)的化学名称是:N-[F-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

该产品目前国产产品价格相对低廉。质量也较稳定。

其他名称:W-[W-(3,3-二甲基丁基)-L-A-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯英文名称:neotame.

CASNo:165450-17-9

CNs号:19.019

INS号:961分子式:C20H30N205分子量:378.46性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5的结晶水

熔点:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!

注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。




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