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产品简介

中文名称： 糖精钠

拼音名：tang jing na、lin ben jiaxian huang xian ya an na俗名：糖精钠或溶性糖精

Cas号：128-44-9（不含结晶水），6155-57-3（含两个结晶水）化学式：C6H4SO2NNaCO.2H20分子量：241.2类别：诊断用药、矫味剂。

结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐海消失，溶液大于0.026%则味苦。

【目数】国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80日、80-100目等各种规格

【毒性】小鼠经口LD50为17.5g/kg体重；兔经口LD50为4g/kg体重；大鼠经口最大无作用量0.5g/kg。FAO/WHO（1984）暂定：ADI为0~0.0025g/kg体重。

化学性质

熔点：226-230℃

水溶性：10g/100ml（20℃时）性质描述：糖精钠（128-44-9）的性状：

无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。

无臭或有轻微气味。

味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜味，甜味阑值约0.00048%。

在稀溶液中的甜度约为蔗糖的300~500倍。

在酸性条件下加热，甜味消失。

并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。

易溶于水（1g/1.5ml），微溶于乙醇（1g/50ml）。

产品应用 

食品甜味添加剂。

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