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产品简介

中文名称： 糖精钠

产品制法

制法

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。分析指标含量分析

精确称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液（TS-74）2滴作为指示剂，用0.lmol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mL0.lmol/L高氯酸相当于糖精20.52mg。

质量指标

1.干燥失重120℃，4h（GT-19）。

2.苯甲酸和水杨酸盐试验取5%试样液10ml，预经用5滴醋酸酸化，加氯化铁试液（TS-101）3滴。应无沉淀或紫色出现。

3.易碳化物取试样0.2g，溶于5ml硫酸试液。在48~50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色（见GT-25，相当于对照液A）。

4.酸度和碱度取试样1g，溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚贰试液（TS-167）1滴，应无粉红色出现。加0.lmol/L氢氧化缺液1滴，应出现粉红色。

5.甲苯磺酰胺

（1）二氯甲烷：采用适当的纯度级试剂，应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。

（2）内标基液：取95%正二十三碳烷100mg，放入一10ml容量瓶中，用正己烷溶解并定容后混合。

（3）标准基液的制备：取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胶各20mg，放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合。

产品应用

食品甜味剂。

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