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产品详情

中文名称：甜菊糖苷

英文名称：Steviosin 

中文别名：甜叶菊苷；斯忒维苷 

CAS No.：7817-89-7 

EINECS号：260-975-5 

分 子 式：C38H60O18 

分 子 量：804.87 

物化性质：白色至微黄结晶性粉末或颗粒。甜味清凉持久。该产品具有高甜度、低热量、性价比高的特点，其甜度是蔗糖的250倍，热量仅为蔗糖的1/300 

甜菊糖苷的发展前景

甜菊糖苷作为一种天然甜味剂，口味纯正，甜度较高，广泛用于饮料、果酒、蜜饯、果脯、罐头、糕点、调味品、乳制品和水产品中，对人体具有保健的功能。但是甜菊糖苷在人体中的药理保健作用机理还不是非常清楚，还需要有更深入的研究，而且对于不同的人群其代谢的途径也许不同。

在安全性方面的研究也应该更深入，应该有更多的医学证据证明甜菊糖苷对人体的健康状况的影响。甜菊糖苷在中国、韩国、台湾等亚洲各国和地区及南美的巴西、巴拉圭等地允许使用。欧美一些国家的观点有所不同，西方国家认为，在人为控制条件下生产的合成甜味剂比从天然植物中提取、含有许多功效不明确的混合物的甜味剂要安全得多。

因此，一些西方国家还未认可将甜菊糖苷列入允许使用的食品添加剂名单，甜菊糖苷进入西方市场还存在一定的法规瓶颈。但随着我国科技的发展，甜菊糖苷的研究会更加的深入，并且会逐步得到各国市场的认可。随着甜菊糖的研究的不断深入，甜菊糖的应用前景也将会越来越广阔。

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