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产品详情

中文名称：麝香香精

麝香，是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，约有胡桃大小，提取过程不需要杀死麝鹿。这是所有香料品种中，香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年!

科技在发展，地球上这些物质都有化学结构。因此，人们合成了一些与麝香的化学结构类似的成分来取代昂贵的麝香，这些成分是多是环状结构，基中人工合成的硝基麝香多环麝香就是其中的典型。而其中硝基麝香被认为是对人体有害的。因此，日本早到上世纪70年代就禁止了硝基麝香的使用。不少国际公司也禁止在产品中使用硝基麝香多环麝香。但有一些合成麝香，例如也就是大环麝香由于其更好的生物降解性（也就是说进入人体后，比较容在人体内部易降解，不像硝基麝香那样进入不体就无法代谢了），还在不少公司中使用。当然，由日用香料研究所(RIFM)和国际日用香精协会(IFRA)两大国际组织构构成的香料行业的立法体系，对这一成分的添加量有限量要求。至少国际大公司及大的香精供应商都会去遵守行业法规及当地国家或地区的相关法规要求。

1.水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

2.油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的水油两溶香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

3.乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。

4.浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%

（全色），0.05%（非全色，另补焦糖色0.15-0.18%）。

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