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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
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产品详情
产品名称:干酪素
酪蛋白是乳中含量的蛋白质,目前主要作为食品原料或微生物培养基使用,利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白酸肽具有防止矿物,尤其是其*特性使其具有“矿物质载体”的美誉,它可以和金属离子,特别是钙离子结合形成可溶性复所以CPPs是的促钙吸收因子之一,它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。
性状:酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机物,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,
贮存于阴凉、干燥、通风的库房内,远离火种、热源,防潮、防霉变。
用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
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