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产品简介

中文名称：普鲁兰多糖

用作低热量食品添加剂

普鲁兰多糖是非消化吸收性碳水化合物，不为人体消化酶消化，可排出体外，不会导致*、*、*等，是一种健康的食品材料，可用作低热量食品添加剂，制造低热量食品和饮料。例如普鲁兰多糖与适当比例的面粉及直链淀粉混合可制成不同风味的人造米、通心面、鸡蛋面等。添加普鲁兰糖食品的热量比一般的产品低一半，而且添加普鲁兰糖后不影响食品的外观。普鲁兰糖作为低热量食品添加剂，其应用范围将进一步扩大。

保健食品添加剂

**时，往往出现*反应，严重者会危及生命。控制*反应的发生是**过程中的重要环节。国外研究发现，在日常饮食中添加一定量低相对分子质量的普鲁兰糖可**反应发生的几率，*浓度，可作为*的辅助*。研究表明低相对分子质量普鲁兰糖虽然不能直接影响*的浓度，但可以*，并保持在稳定状态，进而影响*的浓度。目前已有用普鲁兰糖作为饮料或膳食的添加剂辅助性**的专利。普鲁兰多糖可有效增殖体内有益菌双歧杆菌，从而维持*微生物菌群的平衡，*。

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