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产品简介

中文名称：乳酸钠

乳酸钠 性质

熔点 17°C

密度 1.33

折射率 1.422-1.425

储存条件 2-8°C

产品应用

粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品

鲜奶油

面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中酵母

速冻食品

纯牛奶及乳饮料

肉制品冰激凌

在饼干中的运用

巧克力及各种糖果

奶粉、可可粉等速溶粉制品果酱、番茄酱、甜面酱

[产品用量]： 手工面条、机制面条、馄饨皮、饺子皮、挂面、烩面、拉面   用量为：0.1-0.3%

蛋糕、烧饼、面包、饼干、馒头   用量为：0.05-0.1%

米线、米粉、凉皮、擀面皮、粉丝、粉条等方便米面制品用量为：0.2-0.4%

速冻饺子、汤圆、馒头、包子等速冻米面制品   用量为0.2-0.4%

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