成都万象宏润生物科技有限公司
   
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食用天福源 蓝色色素用法 使用量 产品报价
起订量 (桶)价格
1-2550 /桶
≥2548 /桶
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2019-05-28
  • 更新日期: 2025-07-08
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
来源 天然着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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产品简介

中文名称:蓝色素

天然蓝色素的提取分离与后处理藻蓝色素和栀子蓝色素是食用天然色素市场上两种主要的蓝色素.蓝藻和红藻是两类主要的藻蓝色素原料来源,其中螺旋藻是生产藻蓝色素经济而有效的原料.从藻体中释放藻蓝色素的处理工艺多为调配缓蚀剂经(超)低温冻融继而匀质或者采用酶溶一—高压匀质结合破碎藻体细胞,超声波处理能够加速的破碎。对于藻体较大的念珠藻则先用高速组织捣碎机匀浆,然后进行酶溶(通过微生物发酵和藻体自溶实现)匀质.细胞匀质液中的藻蓝色素可采用硅胶柱层析法分离纯化或用超临界Co:流体法先提取其中的黄色素然后再用水基提取剂分离纯化藻蓝色素.对精制后的藻蓝色素进行真空浓缩,然后冷冻干燥或喷雾干燥得到色素干粉.干燥前采用微胶囊包埋处理可提高色素的耐热性能.以栀子果粉为原料制备栀子蓝色素目前有两种工艺,一是栀子果粉水浸液经接种产酶菌株一次发酵产生栀子蓝色素的一步法工艺,二是先行从栀子果粉水浸液中分离浓缩栀子苷,然后经酶促反应栀子蓝色素的二步法工艺.第一种工艺制得的栀子蓝色素色泽暗淡,色价低,后期分离精制难且制得率低,第二种工艺则较好地解决了这些问题.栀子苷存在于将栀子果粉水浸液过大孔吸附树脂(如HPD100)柱制取栀子黄色素后剩余的废液中,之后对废液采用膜过滤(工微滤(o.1um)澄清和纳退(100Dalton)浓缩)、双水相萃取、高速逆流色谱(HSC-CC)6:等技术浓缩富集栀子苷用于制备高品质的栀子蓝色素.制得的色素经超滤、壳聚糖衍生物柱层析或(D301)大孔吸附树脂柱层析:等技术进行纯化精制。


产品应用

食用着色剂。




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