主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 1*25 |
CAS | 见包装 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
酶活力 | 1-80万 |
有效物质含量 | 99% |
类别 | 果胶酶 |
重金属 | 0.001% |
产品名称:果胶酶
一、产品概述
果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取而成。是多分组酶,含有脂酶.水解酶.裂解酶能分解果胶和植物细胞壁,因此对分解果胶有很好的作用。
用于果酒,果汁的生产,植物提取及作为饲料添加剂用于饲料的生产。
二、产品规格及其质量指标
性状: 固体粉末及液体
酶活力 1万、3万、6万、10万、20万、30万。
作用温度 25°C-55°C ?最适温度 :50°C
????作用PH值 范围:3.0-6.0 ?最适PH值:3.0-4.0
三、酶活定义
酶活力定义:1U果胶活力单位指在50°C,PH4.8条件下,一分钟分解果胶产生1微摩尔葡萄糖等量物,所需要的酶量为1个国际单位。
四、使用方法
用于果酒.果汁.天然香料或色素提取物的分离和澄清,做果酱用的柑橘类.果皮汤料.植物原料等为生产原料的行业通过果胶酶的作用,降解果胶质,*抗营养因子的影响,因此在饲料上应用可提高原料的利用率。
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