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产品简介

中文名称：麦香红薯香精

使用范围：适用于各种食品中增香。

【性味功能】 中药味甘，性凉。小麦：养心*，除烦。浮小麦：

 益气，除热，止汗。

【*】 治心神不宁，*，妇女脏躁，*，精神*，悲伤欲哭。浮小麦：治*，*，骨蒸劳热。

【用量用法】 中药30～60g，水煎服；外用小麦面适量，调敷烫火伤处。

【宜忌】小麦面畏汉椒、萝菔。

未成熟小麦还可入药治*等；小麦皮**。 

长寿食品：番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止*壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉*壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，*，防*，强身益寿

食品香精按其性能和用途来分可分为以下几类:

1、油溶性香精

香味较强，稳定性好，多用于耐高温操作的一些产品如硬糖，饼干，蛋糕年糕等。这种香精使用时要注意:

①预混:因为油质香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用时必须混匀，充分搅拌。用于清凉饮料时，一般先溶于酒精中，预混后再加入饮料中。

②植物油在贮藏中会受空气等的作用而氧化变质产生异味，使用时要注意是否变质。

2、水溶性香精(酒精体香精)

与油性相比，香味浓度较低，耐热性差(酒精沸点低，它蒸发后能带走一部分香味成分)，只能用于一些不需要加热的产品或加香时温度不高的产品。饮料主要用的是水溶性香精，它种类很多，现在市场上各种果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、各种酒类及某些药品制剂等都使用水溶性香精。

3、乳化香精(乳浊香精)

这类香精为白色乳浊状液体且带黏稠性，能溶于水也能溶于油中呈乳浊态。适用于对透明无影响的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳浊态的饮料(如果汁汽水、果汁等)。

目前一些乳化香精加有色素，使用较方便，但调制其他饮料时颜色则不好调配。

4、粉末香精

将香气成分以各种吸附剂或基质吸住，然后做成粉末状.主要用于固体饮料的生产.它的优点是运输方便，不易破损，但贮存时需防止吸潮。

5、植物精油

用时要乳化剂，因为没乳化.否则易与饮料分层。使用时，一般先溶于少量乙醇，再放入饮料中，如橘子油，甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺点是不如乳化香精香气温和圆润 。

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