中文名称:栀子黄

中文别名: a-藏花素

英文名称: Gardenia Yellow

英文别名: CCRIS 7705

CAS号: 94238-00-3

分子式: C44H64O24

分子量: 976.9656

产品性状

性状:橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂.

难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素

在碱性溶液中溶解度较大。

产品用途

食品行业

桅子黄色素可抑制80 %亚麻油酸的氧化，因而可作为食品加工过程中的抗

氧化剂;它的耐热性良好，在80 °C , 120分钟条件下，色素残存率在85 %以

上;在可见光(40lun -700nIn )范围内,对光的照射是稳定的，而对波长

250nm- 390nm范围内的光的照射不稳定。因而,桅子黄色素可作为抗氧化剂

和著色剂应用于食品工业中。

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点糖

果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

丝绸织物

研究显示天然栀子黄对丝绸织物的染色性能。改变染色条件,采用直接染色

法和媒染染色法对丝绸进行染色。经正交试验分析获得优化的染色*工艺。结果

表明:栀子黄对丝绸织物可以直接染色,染料用量对染色结果影响,染料的提升

性能较好。栀子黄媒染时适合采用后媒染色，与直接染色相比,后媒染色的织

物颜色没有明显变化,除了日晒牢度不超过3级外，其他各项牢度基本都在4级

以上，更多还原。

药品行业

桅子黄色素除含色素成分可着色外.又含有一定的和血、活血、祛疲、止

痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸可应用到药品行业。

应用领城

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品、埴充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6.饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。