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作用与功效栀子绿色素含量栀子绿色素用途

其中栀子绿色素(gardenia green),是以栀子素和栀子蓝色素混合而成。栀子色

素可用高压液相法测定。

栀子绿

[产品简介]栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。栀子

绿色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素，

已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

[理化性质]此产品为栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色到深绿色粉末,易溶

于水及乙醇水溶液,不溶于有机溶剂。其色调和稳固性几乎不受PH值的影响。

色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在PH4 ~ 8范围内稳固性好、不沉

淀。

[主要成分]主要成分为胡萝 卜素类的藏花素和藏花酸。

[植物来源]栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的色素。