中文别1,7-双(4-羟基3-甲氧基苯基)-1,6-庚=烯3,5-二酮/天然黄3;姜:

名:黄色素杂质;姜黄素(克扣明、姜黄色素川芎内酯B);姜黄素溶

液:姜黄素现;姜黄素原料;克扣明、姜黄色素川芎内酯B;天然

黄3,二阿魏酸甲烷(E,E)-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二-

烯-3,5-二酮姜黄素;

英文名Curcumin; Curcuimn; Curcumin (mixture of curcumin; Curcu

称: min 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxypheny)-1,6-heptadiene-3,

5-dione; CURCUMIN FROM CURCUMA LONGA CRYSTALL;

Curcumin solution;

CAS

EINECS207-280-5;分子，

458-37-7

C21H20O6

No. :

号: 617-027-4

式:

591.4 "Cat折射

熔点: 183 DEG C

沸点:

760 mmHg率:

1.642

水溶

密度: 1.279

Inchi : InChI=1S/C21H20O6/1...

性:

用途:姜黄素主要用于肠类制品、镆头、酱卤制品等产品的着色,在熟

肉制品、罐头等食品生产中等作著色剂;也可作为医药中间体。