产品名称: β-胡萝卜素

英文名: beta-Carotene

C A S登录号:7235-40-7

EINECS登录号: 230-636-6

分子式: C40H56

分子量:536.8

特。性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对

氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素。

熔点:183%C

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水溶性:溶于二硫化碳、苯氯仿。不溶于水、丙二醇甘油，几乎不溶于甲醇

和乙醇。

用途:

β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中

普遍存在也是稳定的天然色素。

许多天然食物中例如:绿色蔬菜.甘著、胡萝卜、菠菜、木瓜芒果。.等，皆

存有丰富的B胡萝卜素。;

β-胡萝卜素补充剂通常是以胶妻和胶状物的形式出现

可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促进吸收。