维生素E (VitaminE)是一种脂溶性维生素. 其水解产物为生育酚, 是最主要

的抗氧化剂之一。

溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水, 对热.

酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降

低。生育酚能*,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激

素浓度增高，提高*，预防*， 还可用于**、*

冻伤、**、*.美容等方面。近来还发现维生素E可抑

制眼睛昂状体内的过氧化脂反应,使未梢*扩张,*, 预防近视

眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化，酯水解为酚羟基后为生育

酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。

2014年2月19日,悉尼皮肤科医生阿特米研究表明维生素E对疤痕没有任何有

益效果。t

中文名

维生素E

外文名

Vitamin E_

类型

脂溶性维生素

作用

抗氧化剂

性质

不溶于水，对热酸稳定

中文别名

维他命E

化学式

C29H5002