维生素C

中文名:维生素C(

又名抗坏血酸

英文名:

vitamin C( L-Ascorbic acid)

规格:

≥98.5% VC-100目

分子式:

C 6H806

分子里:

176.14

理化性质与用途

本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190192C

;无臭，味酸;久置色渐微黄。本

品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氣仿或乙醚中不溶。本品

5%(WN)

水溶液pH2.12.6

本品10%(WN)

水溶液的比旋度为+20.5+21.5

。营养增补剂o 

抗氧化剂;护色剂。能*。营养增补剂。抗氧化剂:护色

剂。能*。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮

料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉

制品、焙烤制品。

质里标准

:USP

CP2000

FCCIV

白色至浅黄色结晶或结晶

外观粉末

鉴别呈正反应

187

192

熔点

C

+20.5*

比旋度+21.5*

炽灼残渣s0.1%

重金属≤0.001%砷≤0.0003%含里299.0%