甜蜜素

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~ 40倍。是由氨基磺酸与环己胺(C6H1 1H2)及氢氧化钠反应而成。

白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜度为蔗糖的40 50倍，为无营养甜味剂。10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约

280C，不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。溶于水(1g/5m1)和丙二醇(1g/5ml), 几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

1.它属于营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗唐的

三分之一，而且它不像糖精那样用里稍多时有苦味，因而作为国际通用的

食品添加剂中可用于清京饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

2.亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜

锭、牙膏、漱口水、唇音等。

3.**、胖者可用其代替糖 。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品

等。

2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等o 

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、词料:宠物獾头、动物词料、水产词料、维生素词料、兽药产品等。