[产品简介]

中文名称:焦磷酸二氢二钠

英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate

别号:酸式焦磷酸钠

分子式: Na2H2P2O7

分子量:221.94

焦磷酸=氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862 ,加热到220C

以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+ 构成莹合物,水溶液与稀

硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。来历与制法是磷酸氢钠加热到200*C脱水制

得:或在磷酸中参加碳酸钠,再加热到200C通过脱水制得。

[产品性状]

焦磷酸=氢二钠(Na2H2P2O7 )由食物级磷酸与纯碱中和,操控结尾pH值，

生成磷酸二氢钠,再将其在必定温度下聚合脱水,即得成品。枯燥聚合两步法

将食物级纯碱参加中和器,在搅拌下加热溶解,然后参加食物级磷酸进行中和

反响,操控反响结尾Ph=4~4.4 ,生成磷酸二氢钠,将溶液在70~ 80C下过

滤，把滤液蒸发浓缩,冷却结晶,离心分离,在95%C时枯燥脱水成为无水磷酸

二氢钠。然后送到箱式聚合炉中加热熔融聚合,操控物料温度在140 ~ 200*C进

行聚合,转化的酸式焦磷酸钠经粉碎后包装,制得食用酸式焦磷酸钠。

[产品用途]

可用于水分坚持剂、PH调节剂、金属蛰合剂。本品为酸性盐,一般不单独运

用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异效果,可明显增强肉的持水

性)混合运用。本品与碳酸氢钠反响生成-氧化碳,能够用作快速发酵粉的质

料。我国《食物添加剂运用卫生标准》( GB27602011 )中作为食物添加剂食

用。

[应用领域]

1.食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品、埴充剂、医药原料等。

3.化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。