多聚磷酸钠溶解性* ,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口

感和外观。*肉制品的切片性，提高产品的档次。调节pH值，整合金属

离子的能力强。多聚磷酸钠适用于 粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热

狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多

聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品特有的风味。增

强口感,能减少加工损耗，改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可

*产品的档次。生产 肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅

拌溶解,冷却至5C以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进

行，生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入.搅拌混合后再罐装,生产

鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再

按原工艺操作

产品用途

多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠

台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一

种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感，能减少

加工损耗，改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可*产品的

档次。

产品用量

生产肉制品时.用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5C以下

后加入或注入原料肉中腌制或滚揉，再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-

0.39%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆

过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。