作用机理:

纤维素是由葡萄糖通过B-1,4糖苷键连接而成的高聚多糖分子。水解纤维素的纤

维素酶包括:内切B葡聚糖酶(EG) 、外切B-葡聚糖酶( CBH)和葡萄糖苷酶

(BG)。

主要酶活组分:

内切B葡聚糖酶(EG)

主要应用领域:

1、应用于玉米淀粉生产中，可以降低粉浆粘度，提高设备利用率;提高纤维烘

干效率、降低能耗;提高玉米淀粉的收率。

2、应用于小麦淀粉生产中，可以降低粉浆粘度，提高蛋白和淀粉的分离效率;

提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。

3、应用于啤酒生产中，可以降低麦汁粘度，提高过滤速度，提高麦汁清亮度，

改善过滤性能。

4、应用于果蔬汁生产中，可以协同果胶酶降低果汁黏度，提高过滤速度，使果

汁迅速澄清。

5、应用于纤维素生产燃料乙醇行业中，主要用于玉米秸秆等农作物及生物里较

大的木本和草本植物生产燃料乙醇。

酶活力定义:

在测定条件下，每分钟水解羧甲基纤维素钠产生1umo还原糖(以葡萄糖计)所

需酶里定义为一一个酶活力单位(u)。

作用条件:

有效温度范围: 40C~ 80C。有效pH范围: 3.0~7.0。

最适温度范围: 65C~75Co最适pH范围: 4.5~6.0o 

使用重

一般的推荐 加星为每吨原料加入0.1-3kg酶制剂。然而，由于应用领域和各工厂

原料组成及工艺参数的差异，本品的添加方式和*添加量应通过试验来确定。