产品性状

栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体 ,其主要成分为藏红花素和藏红花

酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,水溶液为柠檬黄色。

产品用途

栀子黄色素的特点:

1.稳定性好、着色力强栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热，在

pH值4 - 11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果

2.安全性好栀子在中国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,井与麦

芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年*公布既是食品又是药品的

品种名单,栀子为第批。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此

次会议的内容是中日双方讨论统红曲红、栀子黄色素的标准,然后共同向联

合国粮农组织与世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会( JECFA)申报，经

该组织评价后,形成国际性的产品质量技术标准。这样就可以使栀子黄在全世

界范围内广泛应用。

3.具有营养栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶

性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体

维生素的不足,是-种营养型着色剂。

4.有保健作用栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,凉血

利胆，*，具有-定的保健功能,是一种集着色、 养保健

多功能为体的天然植物色素。

应田领域

1、食品:乳制食品、肉制食品、性快食品、面制食品、调味食品等。

2、医药保健食品、值充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业、制造业农业产品、荔电池、精密铸件等。

4、快草制品可代替甘油作悯丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:选而乳、美容霜、化妆水、选发水而膜等。

6、词料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素词料、兽药产品等。