魔芋粉含量:99%

标准:食品级

cas : 3722-17-0

魔芋粉(胶)能广泛用于食品、饮料、, 作为琼脂、果胶、海藻胶等的替代品,价格低廉,且使用时无需改

变原有的设备及工艺,能大幅度降低添加剂的使用成本,是一种理想的新型凝胶添加剂。

一、凝胶(果冻)型:能与各种天然果汁、物料及色素良好混合,作为广谱凝胶赋型剂,是制作果冻、水晶软

糖等的原料,也可作为培养基支持体，且不需再添加其它任何胶类或碱性成份;凝胶成型条件随意、脱杯

完整，凝胶强度高、韧性大。

二、培养基型: 用作替代琼脂作为花卉及其它植物进行组织培养的支持体。组培苗根粗、苗壮,使用效果理

想，成本大幅降低。

三、果肉(茶)饮料型:作为稳定剂与悬浮剂,替代琼脂和羧甲基纤维素等,广泛用于粒粒橙、果茶、果汁、

豆奶、银耳美、八宝粥等异相悬浮剂等(或混合)饮料中，防止沉淀或分层。

四、冷冻制品型:用于冰棒、冰淇淋等各种冷冻制品，可增大膨胀,减少冰晶,提高抗热融性,使产品更加爽

口。

五、增稠型:用于果酱、米、面制品中，可增大膨胀率,提高韧性,改善赋型和口感。是进口洋槐豆胶的理想

替代物。

魔芋胶白魔芋生产

1用途魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和

汤料粉中;

作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;