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主要用途 | 水分保持剂 |
货号 | 复配水分保持剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
所用原料来自进口,原料体积比大,溶解速度快,加工工艺采用液态混合,不同于普通的物理混合。产品为白色粉末。用于肉制品、调理制品的滚揉、注射、搅拌等加工工艺,此产品做的烤肠、火腿弹性好、口感佳,脆性好、不出油、不断裂。本产品为多功能产品,用于熟肉制品,预制肉制品、调理肉制品、火锅料(虾滑、鱼滑、丸子)等产品的保水。特别适合酱牛肉产品的保水。建议添加量为成品的1.0%。保质期:12个月。储存条件:阴凉、干燥、无污染的环境下保存,用后需密封。
,产品名称:复配稳定剂(水分保持宝)
产品特点:本品可有效提高预制肉制品、鱼肉制品、冷冻水产品等食品的保水性,增强弹性
改制口感:具有乳化蛋白质的作用,从而提高产品稳定性,
配料表:*酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠
使用范型:系制肉8品、熟肉制品、冷冻水产品、方便米面制品、冷冻米面制品
使用量: 1.0gkg-4.0g
使用方法:直接与其他食品浦料-起摔入原料中或在腌制食品时加入,搜拌均匀即可,
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处,
保质期:十八个月
生产日期:见包装封口处