[产品简介]

胭脂红色素

异名:丽春红4R;食用赤色102号

法定编号INS 124; EEC NO. E124:CAS: 2611-82-7

食品红7号(16255)

分子式C20H1 1N2Na2010S3

分子量604.48

[产品性状]

性状红至暗红色颗粒或粉末。无臭。耐光、耐热性

(105"C) 强。对柠橡酸、酒石酸稳定，耐还原性差，

遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶

于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。