有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： DL-Arabinose

CAS编号： 147-81-9

别名： DL-树胶醛糖,

分子式： C5H10O5

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

阿拉伯糖：
产品简介：
L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。
产品性状：
白色至灰白色结晶粉末, 其晶体为正交晶系。广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，因可以抑制人体*内蔗糖酶的活性，从而*；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被*。
产品用途：
1.L-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用
L－阿拉伯糖分子结构稳定，在高温下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。软曲奇是一种美国人喜爱的饼干，但是含糖量很高，容易造成*，因此在此类饼干中添加L-阿拉伯糖能够抑制蔗糖的吸收从而使人们减少对高糖饼干造成*的恐惧。
2.L-阿拉伯糖在饮料中的应用
随着人民生活水平的日益提高，消费者的健康意识逐渐加强，人们的饮品结构也发生了显著变化，*量饮料的市场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流
3.L-阿拉伯糖在生物医药中的应用
L-阿拉伯糖可用于合成核苷类似物等抗病**物，以L一阿拉伯糖为原料，合成2-脱氧一2-氟一5一甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖基尿嘧啶(L-FMAU)．L-FMAU是一种有效的抗**(HBV)和抗Ep—stein-Barr*活性试剂。
4.L-阿拉伯糖在其它领域的应用
L-阿拉伯糖为原料，通过加氢合成反应，可以制备稀有糖醇——阿拉伯糖醇，用于微生物发酵和基因改良试验中；也可以用来合成具有抗*、*、*的重要医药中间体——L-核糖；还可以制备能产生柔和、丰富香气风味的阿拉伯糖反应型香精。
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。