有效物质含量： 99

主要用途： 维生素

品牌： 成都万象

产品英文名称：Cyanocobalamin;

CAS编号： 68-19-9

别名： 氰钴胺素

分子式： C63H88CoN14O14P

EINECS编号： 200-680-0

型号： 食品级

主要营养成分： 维生素B12

外观： 见包装

产品名称：    维生素B12    

CAS：    68-19-9    

标准：    EP    

天然/合成：    合成    

级别：    食品级    

含量：    氰钴胺 98%    

外观：    红色粉状    

包装：    1公斤/铝箔袋 不可拆分    

成份：    氰钴胺 99    

理化属性：    深红色结晶或结晶性粉末，无臭，无味，引湿性强。略溶于水或乙醇，不溶于**或**。耐热，但遇氧化或还原性物质(如维生素C或过氧化氢等)、重金属盐类及强酸、强碱，均可失效。    

类别：    食品添加剂    

行业：    食品    

领域：    营养强化剂    

下延产品：    营养强化剂    

运用：    用于维生素B12缺乏的营养强化剂    

用法用量：    可用于婴幼儿食品，使用量为10～30μg/kg；在强化饮液中使用量为2～6μg/kg    

维生素B12又叫钴胺素，是含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是一种需要一种*分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患*。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在*内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造**红细胞，防止*；防止大脑神经受到破坏。维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被称为类咕啉。维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下**定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。

医疗方面

①用于*和预防维生素B12缺乏症。

②用于胃切除或吸收不良综合症，维生素B12缺乏造成*的预防。

③用于补充因消耗性*，机能亢进，*，哺乳等造成的维生素B12需求增加。

④营养性和*性*。

⑤广节裂头**。

⑥肝障碍*。

⑦放射性引起的*。

⑧神经疼，肌肉疼，关节疼。

⑨*，末梢神经*。

⑩脊髓炎，脊髓变性。

饲料添加剂

维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。

猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是*停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性*。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的**包括*、生长停滞、单纯*，严重的也有神经*。

饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的*。

可用于：

①维生素B12缺乏所引起的猪、鸡*不良和*；

②缺钴地区牛、羊所出现的地方性*病；

③*、*等的非特异性*；

④提高饲料蛋白的利用率；

⑤经济动物的饲养；

⑥用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。

其它

①食品添加剂

②可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，*硫化物和醛的气味。