有效物质含量： 99

主要用途： 维生素

品牌： 成都万象

产品英文名称： Riboflavin

CAS编号： 83-88-5

别名： 7,8-二甲基-10-核糖基异咯嗪

分子式： C17H20N4O6

EINECS编号： 201-507-1

型号： 食品级

主要营养成分： 维生素B2

外观： 见包装

维生素B2 核黄素

【维生素B2性状】：橙黄色粉末，微臭，略苦；极易溶于稀碱液，饱和溶液成中性，为有荧光的淡黄绿色，干品不受光影响，但液体在光线下可致变质，酸性条件下稳定，碱性条件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而异。

产品性状】

维生素B2为橙黄色结晶性粉末，微臭，略苦；极易溶于稀碱液，饱和溶液成中性，为有荧光的淡黄绿色，干品不受光影响，但液体在光线下可致变质，酸性条件下稳定，碱性条件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而异。在乙醇、*和*中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。

【适用说明】允许添加到食品中的两种形式是核黄素和5’-磷酸-核黄素。前者主要用于谷物、面食和保健食品营养强化，或者避光食品的着色；后者最常见的是钠盐，主要用于即食干粉状调配食品的强化，及避光食品着色。在我国B2的缺乏是十分严重的，居*的首位。据全国调查结果我国居民人均摄入量仅为0.8mg/d，远远低于RDA的1.3mg/d的要求。特别是不常吃肉和奶制品者、*者、**和*者为急需补充人群。

【产品贮存】维生素B2贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期36个月