有效物质含量： 99

主要用途： 着色剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Red Yeast Rice

别名： 中惠品牌红曲米

分子式： 中惠品牌红曲米

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要着色成分： 红曲米

色素含量： 99 %

来源： 天然着色剂

红曲米提取物

[产品名称]红曲米提取物

[产品英文] Red Yeast Rice Extract

[提取成分]莫纳可林(monacolin K)=洛伐他汀(lovastatin)

[产品说明]莫纳可林K化学结构和作用上均与*药物洛伐他汀(lovastatin) 类似，后者在多数国家是处方药物，只

能凭医生处方购买。所以这里的提取物，莫纳可林也叫洛伐他汀，莫纳可林K ( Monacolin-K) 和洛伐他汀(Lovastatin) 分子

结构相同，是同-种物质，只不过来源不同而已。

[红曲异名]红曲;赤曲;红米;福米。为不规则形泊颗粒，状如碎米;外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡

[*]莫纳可林对所以*成分具有作用，包括*，*和甘油三酯。很多研究证明大约1200

~2400m的红曲米提取物( 或2400~ 4800mg含有莫纳可林的红曲米)可以平均降低*23%，降低甘油三酯25%，提

高高密度脂蛋14%。

[提取来源]以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成为棕红色或紫红色米粒

[性状]深红色粉末，*通过80目

[现有规格] 0. 1%-3% By HhPlc

什么是红曲米提取物?

1.红曲米是中国传统的药、食两用品。它是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成，在中国已有上千年的安全食用历史。1979

年，日本学者从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质“monacolin-k”，引起医学界对红曲米

的关注。1980年，美国人LERTS从红曲霉菌培养液中发现了与前者一样功能的Mevinolin, 现名lovastatin,中文洛伐他丁。

1985年，科学家Goldstein和Brown进一步找出了monacolin-k抑制胆固醇合成的作用机理，并先后发现了monacolin-L，X, M

及其它类物，并因此获得诺贝尔奖

2.红曲-般是指以大米为原料，接种红曲菌经固体发酵制成的红色或紫红色米曲。红曲除了用在着色、酿酒、制醋和酱油

外，它还可以生产各种酶制剂

3.红曲按照功能可分为三种，-种是用于着色用的红曲，主要用在肉制品上面，-种是发酵酿酒用的红典第三种就是用于保健

或者医药上面用以上三种,外观一样， 但所用红曲霉菌菌种不一样， 发酵过程也不一样， 而功能红曲因为含有MONACOLIH-K,所以叫

功能红曲