有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： dijubanrutang

别名： 百龙低聚半乳糖

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

产品简介:

低聚半乳糖(Gal ac tool i gosacchari des, GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构-般是在半乳糖

或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低

聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低(7.1J/g) ，甜度为蔗糖的20%~ 40%，保湿性极强。低聚半乳糖同蛋白质共热

会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

产品性状:

无色透明或淡黄色糖浆，低聚半乳糖完全水溶，粘度低，不结合矿物质，口感清爽，，甜度约为蔗糖的25%，对酸

和热都很稳定，无不良质构和风味。

产品用途:

低聚半乳糖是人体*中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体*的

消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。YumY um奶粉里

面含有的低聚半乳糖，它不但能*，还能促进宝宝体内钙的吸收。从而*。