有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： D-Mannitol

CAS编号： 69-65-8

别名： 甘露密醇

分子式： C6H14O6

EINECS编号： 200-711-8

型号： 食品级

[D-甘露糖醇---简介]

中文名称: D-甘露糖醇

英文名称: D-Mannitol

CAS号: 69-65-8

分子式: C6H14O6

[D-甘露糖---性状描述]

D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。 无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的5

7% ~ 72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]D20o-0.

40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶波稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水( 5.6g/100

ml , 20°C )及甘油( 5.5g/100ml)。略溶于乙醇( 1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他

常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5.

[D-甘露糖醇- ---用途说明]

D-甘露糖醇是一-种低热量甜味剂;可以用作胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂。

[D-甘露糖-----使用方法]

1.可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。

2. FDA(21CFR 9180.25) :

产品名称

用量

薄荷糖98%

硬糖5%

*糖5%

胶姆糖31%