有效物质含量： 99

主要用途： 酶制剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Proteinase

CAS编号： 9001-92-7

别名： 二乙基醚-D10;

分子式： 见包装

EINECS编号： 232-990-7

型号： 食品级

酶活力： 5万

酶活力保存率： 99

砷含量： 0.001

重金属： 0.001

[产品简介]

中文名称:风味蛋白酶

复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再

添加一-些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。

这种复合风味蛋白酶天然安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味,改

善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量,降低成本。

[产品性状]

浅灰褐色或淡黄色粉剂

[产品应用]

适用于各类动、植物蛋白质的水解,因其独特的配方，避免和去除了水解造成的苦肽链,最终降

解为氨基酸和小分子多肽同时增加风味的效果。可广泛应用于肉类和酵母抽提物等风味产品的生

产，也适用于大豆蛋白和功能蛋白的水解等,如配合我公司相关行业的专用水解酶应用,使用效

果将更优。

[产品说明]

1、货源说明

获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家,保证质量,做信

誉,值得您信赖。