有效物质含量： 99

主要用途： 着色剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Caramel

CAS编号： 8028-89-5

别名： 色料焦糖

分子式： 见包装

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要着色成分： 焦糖色

色素含量： 99

来源： 天然着色剂

主要用途

酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药

焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供-种埴补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或

作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌允许使用的添加剂。焦糖

色素可溶于水。

通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱:盐参与下合成。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体，有一-种

烧焦的糖的气味,并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物[1]。

焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种埴补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作

为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士忌行业*允许使用的添加剂。

焦糖色素可溶于水。

[产品用途]

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提

高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2- -5%。