有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Phenylalanine

CAS编号： 165450-17-9

别名： :N-[N-(3,3-二甲基丁基)

分子式： C20H30N2O5

EINECS编号： 605-408-8

型号： 食品级

一、【纽甜】产品介绍：

   ●纽甜品名：纽甜、尼尔甜

   ●纽甜颜色和性质：纽甜是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

 二、【纽甜】作用：

  纽甜甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安全性较高；纽甜甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低；

 三、【纽甜】具体用途：

 甜味特性

纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性。

  安全性

  1、纽甜在水果罐头中的应用；

  纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。

  2、纽甜在凉果中的应用；

  纽甜可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。