有效物质含量： 99

主要用途： 增稠剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Konjac glucomannan

CAS编号： 37220-17-0

别名： 魔芋甘露聚糖

分子式： C21H28N6O6S

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要有效成分： 魔芋胶

成魔芋精粉的过程中会产生魔芋精粉和魔芋淀粉，魔芋淀粉因含大量生物碱和杂质目前仅用做饲料原料，而普通魔芋粉也仍然含有大量淀粉，不能直接食用，我们以普通魔芋精粉为原料，加工成魔芋膳食纤维还需要经过纯化、提纯、萃取等工艺才能完全分离出魔芋中的有效成分--魔芋葡甘聚糖，所以我们和普通魔芋粉*的区别在于，普通的魔芋粉只是我们的原料

魔芋是天南星科魔芋属植物。称作“魔芋”， 有鬼魔、神奇的含

义，缘于魔芋属植物的形态千姿百态，生物学特性离奇古怪。其独特

的有效成分葡甘聚糖，具有比其他植物胶更特有的理化性质和医药价

值，似有魔法。古往今来，在中国南方各地，还有磨芋、蒴弱、花杆

莲等各种别称。

传统食用方法主要是做成魔芋豆腐、粉丝，但有效成分低，杂质

多，易致过敏，不具食疗作用。魔芋种质资源主要分布在东南亚地区，

中国是最早栽培并将它用于食物和医药的国家，形成产业的仅有中国

和日本。中国魔芋主要分布在中、西部的湖北、云南、贵州、四川等省

的山区，其中湖北西部山区尤其五峰县更是我国优质花魔芋的主产地。